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产品形态：气态、液态及固态（干冰）二氧化碳；
原料工艺：涵盖酒精发酵、碳酸盐煅烧、合成氨、乙烯催化氧化及煤气化五大工艺副产的二氧化碳，经提纯、干燥、加压等工序制得的食品添加剂。
标准通过感官要求与理化指标构建双重质量防线，其中理化指标根据原料工艺设置差异化检测要求，体现精准管控逻辑。
生产端：明确不同工艺的差异化检测义务（如煤气化工艺需检），推动原料溯源与过程管控；
检测端：统一检测方法与仪器要求（如 L 型测定仪、气相色谱仪），确保数据可比性；
监管端：提供清晰的依据，尤其针对致癌物（苯）、工艺特异性杂质（环氧乙烷）的管控，降低食品安全风险。
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